Chapolero Natural

Nuestro CHAPOLERO NATURAL tiene un periodo de fermentación de 720 horas, donde es protegido de la luz y condiciones climáticas externas para lograr el mejor balance de aroma cuerpo y acidez, éste se obtiene a través de un proceso de beneficio donde las cerezas de café se cosechan, se dejan secar con su mucílago y pulpa intactos, una vez que los granos de café están secos, son trillados, para pasar posteriormente a proceso de tostado y cuenta con un periodo de reposo de 4 días previo al empacado.